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Kindai Restaurante

O melhor em culinária japonesa na cidade de Campinas

A noite de Campinas realmente é vasta em opções gastronômicas para quem quer comer bem. Opções dos mais variados estilos culinários não faltam. Entre as boas opções podemos destacar a culinária japonesa, que durante muitos anos esteve na moda.
Atualmente, a culinária japonesa já não é a sensação do momento, mesmo assim, a cidade de Campinas ainda conta com um restaurante que é referência nesse mercado. Estamos falando do conceituado Kindai.

Inaugurado em fevereiro de 2003, o Kindai fica dentro do Vitória Hotel da avenida José de Souza Campos (mais conhecida como Norte-Sul). Sob o comando dos sócios Ricardo Cappucci, José Eduardo Nogueria Porto e Luis Eduardo Nogueria Porto, o Kindai pode ser considerado o melhor restaurante de culinária japonesa da cidade. E quem afirma isso não é apenas nós, mas também a revista Veja Campinas que concedeu o prêmio de melhor restaurante nos anos de 2005, 2006, 2007 e 2008!

Além da consagrada culinária japonesa, atualmente, a casa também oferece especialidades asiáticas, que caminham desde os exóticos tailandeses até pratos diferenciados preparados por especialistas no assunto.

Mas todas essas qualidades, de um autêntico restaurante asiático, vêm acompanhadas de um ambiente sofisticado. Resultado do trabalho de arquitetos e decoradores que investiram em um espaço diversificado, que agrega a qualidade a tudo. A decoração moderna é feita toda com um ambiente de meia luz, que se completa com velas de gel nas mesas. O uso de vários elementos decorativos em madeira, completam o ambiente asiático. Até mesmo o encosto das cadeiras do restaurante sugerem o tradicional bambu japonês.

Mas o Kindai reúne vários espaços num único lugar. Pra quem quer começar a noite de uma maneira mais “ocidental”, conta com a opção do bar, que oferece o melhor em variados tipos de bebidas. Se a casa estiver lotada, existe ainda uma confortável sala de espera, decorada com velas e ambiente parecido ao de uma sala de leitura, com direito a sofá e puffs.

Indo para a parte que realmente interessa, o cliente pode escolher entre as mesas tradicionais ou “Lounge”. Nele, existem opções de mesas mais baixas, que sugerem um clima mais introvertido, ideal para casais apaixonados.

Agora, quem quer algo mais descolado e animado, também encontra uma ótima opção. No centro do restaurante está o Sushi Bar, com cadeiras ao redor. É uma excelente opção para quem está sozinho ou num grupo de amigos, pois da para curtir o lugar, ao mesmo tempo em que assiste os pratos sendo preparados, ao vivo, pelos Suhimen.

E por falar nos pratos, pudemos conferir duas excelentes opções oferecidas no Kindai. O primeiro prato, que também pode servir como uma entrada, é o Suzukuri (R$ 26,00). É composto por: Robalo e Salmão servidos com molho a base de limão siciliano, gergelim torrado e cebolinha. O sabor é suave, porém acentuado pelo limão e a cebolinha. E como o sabor apenas não basta, o belo visual também participa durante a degustação.

Agora, quem realmente quer saborear variados tipos de peixes numa única pedida, tem no Combinado de Especialidades Kindai, a escolha perfeita (R$ 92,00). É um prato que atende 3 pessoas, composto por: Sashimis de Robalo, Salmão, Atum e Polvo. Sua configuração é a seguinte: Ebi Ten Shakke, Jyo Italiano, Kiuri Gunka, 3 duplas de niguirizushi e 4 uramaki Califórnia.

Ambos as sugestões foram criadas pelo sushiman chefe Aguinaldo Rocha. O Suzukuri é uma nova sugestão da casa, enquanto o Combinado de Especialidades é o conjunto dos pratos mais vendidos.

Como acontece no SeoRosa Cambuí, o Kindai também oferece DJ tocando ao vivo. O estilo é o consagrado House fino, com as variações de Deep e Soulful.

Nas sextas e sábados, o movimento começa por volta de 21h, indo até a 1h. Convém chegar antes das 21h30 para não ter problemas com fila e espera. O público principal fica na faixa dos 25 aos 35 anos. Porém, o lugar recebe de famílias e casais, atendendo uma faixa etária bastante ampla. O restaurante tem capacidade para 112 lugares no almoço e 139 lugares no jantar.

Mais informações pelo site www.kindai.com.br O restaurante Kindai fica na Avenida José de Souza Campos, 425 no Cambuí . O horário de funcionamento é de: segunda a quinta das 11h30 às 15h e 18h30 à 0h. Sextas e sábados das 11h30 às 16h e 18h30 às 1h. Domingos e feriados, das 11h30 às 16h e 18h30à 23h.